Waarom biologische wijn?

Er zijn talloze redenen waarom biologische wijn volgens ons de standaard zou moeten zijn. Of het nu gaat om milieuvriendelijkheid, gezondheid, smaak, of duurzaamheid – biologische wijn is niet meer weg te denken uit de moderne wijnwereld.

1. Aantasting van de Natuur

Het gebruik van synthetische pesticiden, herbiciden en fungiciden is schadelijk voor biodiversiteit en bodemgezondheid. Deze middelen worden veel gebruikt om schimmels, ziektes en plagen te bestrijden, maar verstoren tegelijkertijd het natuurlijke evenwicht in de wijngaard. Jaarlijks herhaald gebruik leidt tot een verschraling van het ecosysteem en vermindert de veerkracht van de natuur. Biologische wijnbouw daarentegen stimuleert biodiversiteit en natuurlijke weerbaarheid.

2. Schadelijke stoffen in conventionele wijn

Onderzoek wijst uit dat er in conventioneel geproduceerde wijn sporen van PFAS (per- en polyfluoralkylstoffen) kunnen voorkomen, onder andere door het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Biologische wijnen bevatten doorgaans lagere concentraties van deze schadelijke stoffen, dankzij het verbod op chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen. (Bron: PAN Europe, 2023)

3. Kwaliteit van de wijn

Diverse studies bevestigen dat een gezonde, levende bodem essentieel is voor de kwaliteit van landbouwproducten, inclusief druiven. Bodems die rijk zijn aan organisch materiaal en microbiologisch leven dragen bij aan een optimale opname van voedingsstoffen door de druivenplant. Op de lange termijn resulteert dit in betere druiven, met meer complexiteit en expressie. Biologische wijnbouw stimuleert deze natuurlijke balans en draagt daarmee bij aan een hogere kwaliteit van de uiteindelijke wijn. Kortom: wie goed is voor de bodem, proeft het verschil in het glas!

4. Biologisch is trending!

Biologische producten zijn niet langer een niche. In de supermarkt kiezen steeds meer mensen bewust voor biologische voeding. Ook in de wijnwereld groeit het aandeel biologische wijnbouw gestaag. Steeds meer producenten kiezen bewust voor deze aanpak, en terecht: het is de toekomst van verantwoord wijn maken.

5. Duurzaamheid voor de volgende generatie

Als we ook in de toekomst nog willen kunnen genieten van goede wijn, moeten we nú zorgen voor een gezonde omgeving. Klimaatverandering, bodemdegradatie en verlies van biodiversiteit zijn bedreigingen die vragen om actie. Biologische wijnbouw is een belangrijke stap richting een duurzamere en toekomstbestendige wijnsector.

Biologisch vs Biodynamisch

Bij Vinubio vind je zowel biologische als biodynamische wijnen. Biologische wijnen worden geproduceerd zonder gebruik van chemisch-synthetische middelen en met respect voor bodem en natuur. Biodynamische wijnbouw gaat nog een stap verder. Biologisch-dynamische boeren voldoen aan de biologische eisen en daarbovenop aan specifiek biologisch-dynamische eisen voor dierenwelzijn, natuur en landschap en bewerking. De biologisch-dynamische landbouwmethode komt voort uit de antroposofie, een levensvisie met als uitgangspunt dat er een samenhang bestaat tussen mens, plant, dier, bodem en kosmos.

Is biologische wijn hetzelfde als natuurwijn?

Niet helemaal. Natuurwijn is meestal biologisch of biodynamisch geteeld, maar gaat verder in de kelder: er wordt vaak zonder enige toevoegingen (zoals sulfiet) gewerkt. Hoewel natuurwijn fascinerend kan zijn, is de kwaliteit in mijn ogen niet altijd consistent. Bij Vinubio kiezen we voor wijnen waar natuur en vakmanschap samenkomen. En daar hoort in mijn ogen een product van consistente kwaliteit bij. Wijn is nou eenmaal een product van mensenhanden. Daarom vind ik de term ‘natuurwijn’ ook niet passend. De natuur levert druiven, maar de wijn wordt altijd gemaakt door de mens.